- 実施者
- 持田 杏奈
- 応募者へのメッセージ
- 自分で仕込み自分で家で発酵させる味噌はその家々ごとのうまみ、おいしさが出ます。 活きている麹菌の味噌の旨さは格別です。身体にもとっても良いです。 当日は柿木味噌の食べ比べや柿木の無農薬野菜で作ったお昼ご飯を、山や川を見ながら食べます。 柿木加工所人気の杵つき三色あん餅のお土産もあります。
体験内容
麹と大豆を混ぜて、味噌を仕込みます。
味噌（柿木加工所の普通味噌・甘味・三年味噌）の試食や麹・甘酒の試飲も行います。
- 募集人数
- 最小5人～最大15人
- 実施時間
- 9:00～13:00
- 料金
- 大人6,200円・小学生以下2,500円（お持ち帰りの味噌代含む）
- 会場
- 柿木加工所
- 集合時間・場所
- 9:00 | 柿木加工所（吉賀町柿木村柿木842番地）に集合
- 当日の持ち物
- エプロン、三角巾、清潔な長靴
- 当日の服装
- 動きやすい服装、多少濡れても良い服
- 注意事項
- 当日は暑いかもしれないのでタオル、水分を持参してください。
（加工所では番茶を用意しています）
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